Історія “Вінницької птахофабрики”

“Вінницька птахофабрика”, що розташована в місті Ладижин, є одним з лідерів з виробництва м’ясної продукції в Україні. Станом на 2020 рік на птахофабриці вироблялось понад 480 тисяч тонн готової продукції на рік. Підприємство входить до агропромислового холдингу “Миронівський хлібопродукт”. Далі на vinnytsia.name.

Історія запуску “Вінницької птахофабрики”

Птахофабрика була заснована у 2011 році та через рік розпочала роботу. Спочатку курчат привозили з Миронівської птахофабрики, але за кілька місяців було створено власну інкубаторну станцію, яка стала найбільшою у Європі. Розвивати молоде підприємство допомагали як фахівці з інших фірм холдингу МХП, так і молоді стажисти. Від початку було обрано курс на відповідність європейським стандартам, тому і у співробітників випрацьовували нову культуру ставлення до роботи, що й дозволило досягти успіху.

Спочатку відкривали по 5-6 пташників. Всі робітники з ентузіазмом підходили до завдань. Оскільки процеси виробництва ще не були автоматизованими, доводилось вручну розсипати корм та лушпиння, напувати, прибирати тощо.

На сторінці vn.20minut.ua ветеринар Вадим Куйбіда розповів, як після запуску виробництва працював санітаром та разом з колегами за день щепили близько 1 мільйону курчат. Для цього використовували “живу” вакцину, яка після додавання у воду залишалась активною тільки протягом двох годин, тому важливо, аби за цей час птахи її випили. Після цього у корм додавали ще комплекс вітамінів. Така профілактика захворювань дозволила вирощувати здорову птицю без використання антибіотиків. Відповідний статус “Вінницька птахофабрика” отримала у 2020 році.

Виробництво з використанням сучасних технологій

На стадії запуску співробітники витрачали чимало сил та стало легше, коли всі процеси налагодили й кожен працівник отримав свою зону відповідальності. Залишалось тільки підтримувати стабільний порядок та гарний результат. Зокрема це вдавалось завдяки інноваційним розробкам, які постійно втілюються на підприємстві. Серед них був й проєкт “Віртуальний зоотехнік”, який забезпечує необхідний мікроклімат у пташнику для здорового росту та розвитку.  

Доходи з відходів

Щодня на птахофабриці забивають близько 840 тисяч голів, з чого утворюється близько 4 тонн відходів (пір’я, голови, лапи тощо). Такі залишки на будь-якому підприємстві спричинюють не тільки проблеми екологічної утилізації, а й завдають збитків. Проте на “Вінницькій птахофабриці” справи йдуть краще, адже тут навчались перетворювати побічні продукти тваринного походження у сировину для виробництва високопротеїнових продуктів. Для цього на підприємстві було збудовано окремий цех під назвою “Цех технічних фабрикатів”. Це дозволило знизити навантаження на навколишнє середовище, а також отримати можливість заробляти на тому, де інші мають збитки.

Всі побічні продукти птахівництва одразу перетворюють на м’ясо-кісткове, кров’яне, пір’яне борошно і жир. Всі процеси відбуваються на спеціальній “кухні”. З пункту прийому сировина подається на сепаратор, який видаляє всю зайву вологу. Після того компоненти автоматично надходять у бункер у певному співвідношенні залежно від “рецепта”. Звідти сировина йде безпосередньо на саму “кухню”, де працюють дві лінії. Перша приймає м’які тканини для виготовлення м’ясо-кісткового борошна, друга перетворює пір’я на борошно.

Далі все борошно та кормовий жир йде на виробництво кормів для тварин. Технічний жир далі використовується  в біодизельній, миловарній галузі. Завдяки тому, що вся сировина не зберігається, а протягом 15 хвилин потрапляє у цех переробки, підприємство випускає продукцію високої якості.

Get in Touch

.,.,.,.,. Copyright © Partial use of materials is allowed in the presence of a hyperlink to us.