История «Винницкой птицефабрики»

«Винницкая птицефабрика», расположенная в городе Ладыжин, является одним из лидеров по производству мясной продукции в Украине. В 2020 году мощность птицефабрики позволила производить более 480 тысяч тонн готовой продукции в год. Предприятие входит в агропромышленный холдинг «Мироновский хлебопродукт». Далее на vinnytsia.name.

История запуска «Винницкой птицефабрики»

Птицефабрика была основана в 2011 году и через год начала работу. Сначала цыплят привозили из Мироновской птицефабрики, но через несколько месяцев была создана собственная инкубаторная станция, которая стала крупнейшей в Европе. Развивать молодое предприятие помогали как специалисты из других фирм холдинга МХП, так и молодые стажеры. С самого начала был выбран курс на соответствие европейским стандартам, поэтому и у сотрудников вырабатывали новую культуру отношения к работе, что и позволило добиться успеха.

Сначала открывали по 5-6 птичников. Все рабочие с энтузиазмом подходили к задачам. Поскольку процессы производства еще не были автоматизированными, приходилось вручную рассыпать корм и шелуху, поить, убирать и т.д.

На странице vn.20minut.ua ветеринар Вадим Куйбида рассказал, как после запуска производства работал санитаром и вместе с коллегами за день привили около 1 миллиона цыплят. Для этого использовали живую вакцину, которая после добавления в воду оставалась активной только в течение двух часов, поэтому важно, чтобы за это время птицы ее выпили. После этого в корм добавляли комплекс витаминов. Такая профилактика заболеваний позволила выращивать здоровую птицу без использования антибиотиков. Соответствующий статус «Винницкая птицефабрика» получила в 2020 году.

Производство с использованием современных технологий

На стадии запуска сотрудники тратили немало сил и стало легче, когда все процессы были налажены и каждый работник получил свою зону ответственности. Оставалось только поддерживать стабильный порядок и хороший результат. В частности, это удавалось благодаря инновационным разработкам, которые постоянно воплощаются на предприятии. Среди них был и проект «Виртуальный зоотехник», обеспечивающий необходимый микроклимат в птичнике для здорового роста и развития.

Доходы из отходов

Ежедневно на птицефабрике забивают около 840 тысяч голов, из чего образуется около 4 тонн отходов (перья, головы, лапы и т.п.). Такие остатки на любом предприятии вызывают не только проблемы экологической утилизации, но и наносят ущерб. Однако на «Винницкой птицефабрике» дела обстоят лучше, ведь здесь научились превращать побочные продукты животного происхождения в сырье для производства высокопротеиновых продуктов. Для этого на предприятии был построен отдельный цех под названием “Цех технических фабрикатов”. Это позволило снизить загрязнение окружающей среды, а также получить возможность зарабатывать на том, где другие имеют убытки.

Все побочные продукты сразу превращают в мясокостную, кровяную, перьевую муку и жир. Все процессы происходят на специальной «кухне». С пункта приёма сырье подается на сепаратор, который удаляет всю лишнюю влагу. После этого компоненты поступают в бункер в определенном соотношении в зависимости от рецепта. Оттуда сырье идет непосредственно на саму кухню, где работают две линии. Первая принимает мягкие ткани для изготовления мясокостной муки, вторая превращает перья в муку.

Далее вся мука и кормовой жир идет на производство кормов для животных. Технический жир используется в биодизельной, мыловаренной отрасли. Благодаря тому, что все сырье не хранится, а в течение 15 минут попадает в цех переработки, предприятие выпускает качественные товары.

Get in Touch

.,.,.,.,. Copyright © Partial use of materials is allowed in the presence of a hyperlink to us.