Современная молочная ферма находится в селе Каташин, Чечельницкого района, Винницкой области. До 2015 она находилась в полуразрушенном состоянии. Тогда руководство возглавила компания Villa Milk, которая не только отремонтировала помещение, но и внедрила новейшие технологии в соответствии с европейскими стандартами. А также увеличила стадо коров до 275 голов. Восстановление фермы в первую очередь происходило ради местных жителей, чтобы они не лишились работы. Далее на vinnytsia.name.
Коровник находится в идеальной чистоте. Здесь отсутствует неприятный запах гноя, ведь за животными тщательно ухаживают. Каждая корова имеет имя и паспорт, а все данные о ней занесены в специальный чип на ухе. На ферме внедрено свободное передвижение коров и, потому о привязи и речи быть не может. Кроме того, животные имеют постоянный доступ к пище и воде, а в течение дня в коровнике играет классическая музыка, подобранная в соответствии с рекомендациями специалистов, что способствует снижению стресса у коров и выработке большего количества молока.
Как происходит дойка с участием роботов
На ферме действует система свободного доения, когда животное само может решиться подоиться. Для этого установлен специальный загон, где стоит кормушка с кормами, а также установлены работы-дояры. На ферме их находится двое от компании «ДеЛаваль», модели VMS V300. Техника имеет контрольную функцию InControl, которая собирает данные каждой коровы в течение каждого доения, анализирует и формирует визуальные отчеты.
Когда корова приходит к роботу, он считывает информацию о ней с чипа и принимает решение о старте или отмене процедуры, ведь у каждого животного есть собственное время для этого. Если корова зашла в загон свободного доения, а робот установил, что молока еще недостаточно, он выпускает ее. Сразу входит следующая. Если время доения наступило, тогда робот моет вымя и приступает к получению молока.
Первые струйки попадают в отдельный стакан, после чего выливаются, ведь в них содержится много бактерий. Молоко выдаивают отдельно из каждой из четырех доек. Одновременно все данные о корове и молоке освещаются на мониторе оператора. В это время животное спокойно стоит и лакомится кормом. После завершения проводится дезинфекция доек и корова может дальше пойти гулять по коровнику. 
Все процессы на производстве автоматизированы, что позволяет снизить человеческий фактор, не использовать тяжелый труд доярок, а также улучшить качество продукции. С введением в деятельность современных технологий надои от каждой коровы увеличились на полтора-два литра и составляют около 30 литров в сутки. Общая мощность фермы составляет 4 тонны молока в день.
Как производится контроль качества
Надоеное молоко далее подлежит проверке на качество, которое так же проходит автоматически. Если есть хотя бы одно несоответствие установленным параметрам, порция молока отправляется в канализацию и никто не может вмешаться в этот процесс. Если продукт прошел проверку по всем критериям, он поступает по молокопроводу в резервуар, где охлаждается до необходимой температуры, благодаря чему продукт дольше сохраняет вкусовые и полезные свойства. С охладителя молоко попадает насобственный молокоперерабатывающий комплекс, который находится на расстоянии шестидесяти метров.
Завод построили в 2017 году и начали выпускать молочную продукцию под брендом Villa Milk, который можно найти на полках торговой сети Винницкой и столицы. Молоко используется из собственной фермы и превращается в более 20 видов продукции, среди которых обычное и топленое молоко, кефир, ряженка, йогурты, мягкий сыр, сметана.
