На Вінниччині українські "Мані" стануть французькими

За повідомленням vinnytsia.name на Вінниччині недалеко від Немирова працює натуральна молочна ферма. Її утворюють  комплекс корівників, поля для кормів та навіть міні-завод із переробки молока.

Директор ферми Сергій Довгий також розповів, що французькі генетики на вінницькій землі прагнуть вивести нову породу корів: французьку монбельярд.

Загалом, зараз на фермі знаходиться близько 80 корів. Проте навіть така кількість вже дозволяє постачати молочну продукцію у магазини столиці. І не дивно, що кияни готові купляти продукцію з Немирова, адже корів доглядають за спеціальною програмою: у корівниках лише  свіже повітря, постійний доступ до їжі та води.

Харчування полягає у збалансованій годівлі протягом року кукурудзяним силосом, люцерною, пшеницею, ячменем та кукурудзою. Завдяки такій дієті фермери отримують від тварин молоко стабільної якості та жирності, що дозволяє їм на  місці виготовляти кефір, йогурти та іншу молочну продукцію.

На фермі утримують корів порід чорно-рябий голштин та українську червоно-рябу молочну. Однак співпраця з французькими генетиками дозволить вивести з останньої породи нову для України – французьку монбельярд.

Науковці зазначають, що таке рішення принесе ефективний результат: у молоці корів стане більше білка, внаслідок чого тверді сири стануть ще смачнішими та поживнішими.

Загалом, монбельярдська порода розповсюджена у частині Франції на кордоні з Швейцарією. Це порода великої рогатої худоби молочно-м’ясного напряму, яка виведена у Франції наприкінці 19 століття. За рік такі корови можуть давати понад 4000 кілограмів молока жирністю 3,64%. Ця порода була поширена в 70-хх роках у СРСР, але в Україні до цього часу її не було.

Загалом, популяризація фермерства в Україні здійснюється завдяки програмі  "Ля село" для того, щоб показати молоді – життя у селі можливе.