В Винницкой области украинские "Мани" станут французскими

По сообщению vinnytsia.name в Винницкой области недалеко от Немирова работает натуральная молочная ферма. Ее образуют комплекс коровников, поля для кормов и даже мини-завод по переработке молока.

Директор фермы Сергей Довгий также рассказал, что французские генетики на винницкой земле стремятся вывести новую породу коров: французский монбельярд.

В общем, сейчас на ферме находится около 80 коров. Однако даже такое количество уже позволяет поставлять молочную продукцию в магазины столицы. И неудивительно, что киевляне готовы покупать продукцию из Немирова, ведь за коровами ухаживают по специальной программе: в коровниках только свежий воздух, постоянный доступ к пище и воде.

Питание состоит в сбалансированном кормлении в течение года кукурузным силосом, люцерной, пшеницей, ячменем и кукурузой. Благодаря такой диете фермеры получают от животных молоко стабильного качества и жирности, что позволяет им на месте производить кефир, йогурты и другую молочную продукцию.

На ферме содержат коров пород черно-рябой голштин и украинская красно-пестрая молочная. Однако сотрудничество с французскими генетиками позволит вывести из последней породы новую для Украины - французский монбельярд.

Ученые отмечают, что такое решение принесет эффективный результат: в молоке коров станет больше белка, в результате чего твердые сыры станут еще вкуснее и более питательным.

В общем, монбельярдская порода распространена в части Франции на границе со Швейцарией. Это порода крупного рогатого скота молочно-мясного направления, которая выведена во Франции в конце 19 века. За год такие коровы могут давать более 4000 килограммов молока жирностью 3,64%. Эта порода была распространена в 70-хх годах в СССР, но в Украине до сих пор ее не было.

В общем, популяризация фермерства в Украине осуществляется благодаря программе "Ля деревня" для того, чтобы показать молодежи - жизнь в селе возможная.