История изготовления фруктовых соков в Винницкой области

Ягодно-фруктовым делом занимается компания «Триада», имеющая цех по изготовлению соков в поселке Мурованые Куриловцы Винницкой области, а также еще один цех переработки плодов в самой Виннице, где работают линии по замораживанию плодов и изготовлению наполнителей для молочной продукции. Далее на vinnytsia.name.

Изготовленные соки продаются под брендами Miriada fruits, под которым также выпускается замороженная фруктово-ягодная продукция и Rioba, являющаяся собственной торговой маркой сети магазинов METRO. Ассортимент состоит из яблочных соков семи видов:яблоко-черника, яблоко-малина, яблоко-арония, яблоко-смородина, яблоко-морковь, яблоко-свекла и даже яблоко-тыква.

История строительства завода

Завод по изготовлению соков был построен на месте бывшего заброшенного предприятия в Мурованых Куриловцах, которое в советское время специализировалось на ремонте сельскохозяйственной техники. Были проведены ремонтные работы, построен большой холодильник для хранения продукции и куплено современное оборудование Kreuzmayr от австрийского производителя для изготовления соков прямого отжима.

Мощность предприятия составляет от восьмисот до одного миллиона литров сока в год при работе одной смены на заводе. На заводе работает около сотни человек. В целом производство соков происходит циклически, с перерывом на период с мая по июль, поскольку в это время яблоко теряет свои качества при хранении. Потому летом предприятие пытается максимально переработать сырье в сезон и отправить продукцию на хранение. Мощность хранения яблок составляет полторы тысячи тонн.

Кто является поставщиком фруктов и ягод

Компания имеет свои поля, которые находятся в селе Снитков, Винницкой области. Наибольшую площадь занимают яблочные сады – 170 гектаров. Для выращивания выбрали сорта «Ред чиф», «Голден», «Айдаред», «Пиновая», «Пинк Леди». В среднем урожайность составляет 30 тонн с гектара. После уборки урожая все яблоки сортируются на высший, первый, второй сорт соответствующего калибра.

Кроме яблонь, на полях выращивают землянику – более 10 гектаров, малину – 26 гектаров, голубику – 10 гектаров, вишню – 100 гектаров. Для выращивания используют саженцы из сертифицированного бахмутского питомника. Все саженцы покрыты пленкой для защиты от солнечных ожогов и осадков. Для полива используют капельное орошение.

Выращивание садовой земляники происходит по современной технологии, которую начали использовать в 2019 году. Кусты высаживают на высокую грядку вместо шахматного порядка, что способствует более активному росту цветоносов и, соответственно, лучшему плодоношению. По такому методу выращивания ягода не ложится на землю и успевает созреть, увеличивая общую урожайность до 20 тонн с гектара, в то время как при обычной схеме посадки можно собрать с одного гектара 10-12 тонн плодов. 

Для производства соков используется второсортное яблоко и ягоды, для выращивания которых привлекаются местные жители. Сначала компания раздает людям посадочный материал, а затем закупает выращенные ими фрукты и ягоды для производства соков и другой продукции. Благодаря работе на плантациях, появляются новые рабочие места для местных. В Сниткове нет пустых домов, ведь люди переезжают сюда из других сел, чтобы работать. 

В сезон ягод компания привлекает не менее 300 человек для работы в полях. Далее в течение трех месяцев местные занимаются уборкой яблок, после чего работники переходят в пакхаус, где сортируют продукцию вплоть до зимы. А уже с наступлением весны работают над обрезкой сада и кустов.

Get in Touch

.,.,.,. Copyright © Partial use of materials is allowed in the presence of a hyperlink to us.