Огірки потрапили в Україну з Індії. У цій сонячній далекій країні вони більше нагадують ліани, що обвивають стовбури дерев. Людство вживає огірки вже понад шість тисяч років. За цей час сформувалось чимало різноманітних сортів. Тож вінницькі господарі можуть сміливо експериментувати та обирати найкращий для себе за посиланням https://semena.in.ua/semena-ogurtsov/. До слова, назва овочевої культури походить від грецького “агурос”, що означає “незрілий”. Так, чим плід зеленіший та менш стиглий, тим він смачніший. Про корисні та шкідливі властивості огірків – далі.
Користь огірків
Огірки вважаються чи не найстарішою овочевою культурою у світі. Колись їх вирощували у ящиках на колесах, які весь час обертали до сонця. Вінничани повинні знати також як правильно обирати смачні огірки. Все залежить від сорту, втім, колір плода має бути рівномірним, зеленого кольору. Смачний огірок – твердий, важкий та без пошкоджень. Якщо плід легкий, скоріш за все, всередині він має пустоти.
Огірок є малокалорійним овочем, адже практично повністю складається із води. Солі у його складі запобігають утворенню каменів та гарно впливають на якість шкіри. Огірки багаті на вітаміни В, С, А, Е, магній, залізо, фосфор, натрій, фолієву кислоту та ін. Ті овочі, які вінничани звикли вирощувати на своїх грядках є кориснішим, ніж вирощені в теплицях.
Огірки чудово позбавляються від набряків, позитивно впливають на роботу серця, артеріальний тиск. Постійне споживання огірків дозволяє вінничанам боротись із хворобами жовчного, печінки. Якщо ввести у свій раціо цей овоч, він допоможе краще засвоювати жири та білки.
Шкода від огірків
Свіжі огірки, безумовно корисні та смачні. Втім, серед вінничан є чимало любителів маринованих домашніх огірочків. Вони негативно впливають на роботу ШКТ, печінки, провокують набряки. Мариновані огірки не можна вживати вагітним.
Крім того, слід бути обережними з весняними овочами. В них може бути багато міндобрив. Аби весняні огірки не нашкодили, їх слід очищати від шкірки. Крім того, варто додатково зрізати по два сантиметри з обох сторін плода.
Протипокази у вживанні огірків:
- гострі та хронічні нефрити;
- ниркова недостатність;
- камені у нирках;
- виразка шлунка;
- гастрит;
- коліт;
- ентероколіт.
Огірки також багаті на йод. Про це слід пам’ятати тим вінничанам, які страждають від проблем із щитоподібною залозою. Сік огірка здатен підвищувати кислотність шлунка. Часте вживання зеленого овочу людьми із проблемами ШКТ може викликати гастрит. Тому вінничанам із хворобами травної системи краще відмовитись від огірків.
Таким чином, вінничанам варто знати корисні та шкідливі властивості огірків. Аби не помилитись з вибором на ринку, можна їх самостійно вирощувати. Для цього слід завітати на сайт Semena.in.ua та обрати для себе найсмачніший сорт. Їх в магазині є велике різноманіття.