Вінничанин розповів, як виростити мікрогрін у себе вдома

Її додають у салати, гарніри, м’ясні страви, бутерброди, а ще роблять корисні смузі. В сучасному світі про користь мікрозелені чув чи не кожен. До того, мікрогрін став доступним. Віднині придбати його можна на прилавках великих супермаркетів, або виростити навіть у себе на підвіконні. Далі на vinnytsia.name.

Журналіст нашого сайту поспілкувався із молодим підприємцем Дмитром Кругліковим, який уже другий рік вирощує мікрогрін у себе вдома. Та дізнались, чим корисний цей суперфуд та скільки грошей та часу доведеться витратити на його вирощування.

За спиною Дмитра три роки роботи у ресторанній сфері. Чоловік каже, працюючи у цій сфері тоді вперше побачив зелені паростки, якими на той час прикрашали кухарі свої страви. Проаналізувавши ринок збуту, Дмитро вирішив і собі започаткувати власний маленький бізнес із продажу мікрозелені. Так на його підвіконні з’явилась плантація вітамінів.

Що потрібно знати людині, яка вирішила вирощувати мікрозелень вдома?

Найперше, на що варто звернути увагу – це правильність висадки. Мікрогрін не вибагливий у догляді, проте тут головне дві речі – гарно зволожувати ґрунт та поставити лотки у темне, але тепле місце. Поливати рослини потрібно двічі на день, і лише з пульверизатора. Також перед посадкою насіння варто його замочити на кілька годин у воді. Висаджувати мікрогрін можна не лише в грунт, але і на марлю або тонку бавовняну тканину.

Скільки часу потрібно, аби зібрати перший урожай?

Якщо все зробити правильно, то через два тижні зелень готова до збирання та вживання. 100 грамів мікрозелені коштує від 25 до 50 грн. Для вирощування зелені не потрібно багато місця чи фінансових витрат.

Чим корисна мікрозелень?

Мікрогрін містить вдесятеро більше поживних речовин ніж доросла рослина. Паростки мають підвищену кількість поживних речовин через те, що рослини знаходяться тільки на старті свого розвитку і максимально використовують запас поживних речовин з насіння. Серед моїх  клієнтів найпопулярнішим є мікрозелень пророщеної пшениці.

Скільки потрібно витратити на висадку мікрогріну?

Якщо ви будете вирощувати зелень для домашнього вжитку, не на продаж, то все, що потрібно вам придбати – це декілька пакетиків мікрогріну, який вам до вподоби найбільше. А ще маленьку лійку, контейнери для висадки та землю. В загальному такий табір обійдеться у гривень 200.

Як довго можна вживати мікрогрін?

Цікаво те, що жодний приписів та проти показів на мікрогрін немає. Його можна їсти у необмеженій кількості, будь-кому. Проте тут головне дивитись на термін придатності зелені, особливо, якщо ви купуєте її в магазині. Середній термін зірваного мікрогріну 7-10 днів. Зберігати краще в холодильнику.

Користь вживання мікрозелені підтверджують і лікарі. Зазначаючи, що мікрогрін зміцнює імунітет, волосся та нігті, сприяє схудненню, позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт.

А головне, вирощувати мікрозелень людина може самостійно. Такий собі город у вашій квартирі. Особливо – це корисно взимку, коли людський організм потребує сонця та свіжих овочів.

Get in Touch

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here