Как винниччанам сократить свои пищевые отходы?

Хотите уменьшить количество пищевых отходов? Потрясающе! Мы поможем вам достичь этой важной цели и собрали лучшие советы по борьбе с пищевым мусором, который имеет специфику быстро накапливаться в домах винниччан, пишет «vinnytsia.name«.

Чаще покупайте меньшее количество продуктов

В то время как массовые покупки соблазняют нас экономией и удобством, спросите себя, сколько раз вы покупали что-то оптом, лишь бы не тратить время на частые походы в магазин. Исследования показали, что более частые покупки на самом деле дешевле и в долгосрочной перспективе лучше для окружающей среды. Всегда помните, что самый дорогой ингредиент — это тот, который вы выбрасываете!

Планируйте свое питание перед покупкой. Иногда люди с благими намерениями тратят еду, потому что они делают покупки, не имея четкого представления о том, как и когда они собираются использовать все, что покупают. Составив план питания перед тем, как отправиться в магазин, вы сможете покупать только то, на что, как вы знаете, у вас будет время для наслаждения.

Планируйте срок хранения ваших ингредиентов. Проще говоря, некоторые ингредиенты сытные, а некоторые хрупкие, и лучше планировать их соответственно. Как бы вы ни любили шпинат, вы не можете избежать того, что в холодильнике он долго не хранится. С другой стороны, такие продукты, как чечевица, кабачки и лук, довольно щадящие, и о них можно забыть на несколько недель, но при этом кушать. Делать покупки с умом означает смотреть на срок годности и запасаться самыми полезными продуктами, покупая при этом более скоропортящиеся продукты с большей осторожностью. Следуя первому совету в данном материале, эта практика становится еще проще.

Регулярно чистите холодильник

Тщательная очистка холодильника — огромный шаг на пути к менее расточительной жизни, поскольку это гарантирует, что вы можете видеть все, что у вас есть, не позволяя остаткам или застрявшим овощам быть отброшенным назад и забытым. Процедура также наглядно покажет, как вы совершаете покупки, готовите и тратите впустую, а также сделает приготовление пищи проще и веселее. Постарайтесь делать это один или два раза, если можете.

Устройте кухню так, чтобы готовить было проще. Готовить на вашей кухне — это радость или боль? Это может показаться очевидным, но главное в том, как тратить меньше еды, — это создать пространство, в котором вам действительно понравится проводить время, готовя. Поверьте нам, потратив некоторое время на то, чтобы организовать свою кухню и сделать ее немного более функциональной, сделает вашу жизнь намного проще и менее расточительной в долгосрочной перспективе.

Запланируйте день, когда вы не будете готовить ужин с нуля. Это звучит нелогично, но выделение места в своем графике на время, когда вы не готовите, на самом деле является отличным способом избежать потерь. В любом случае, допущение некоторой гибкости в ваших планах питания, таким образом, дает вам пространство для адаптации к тому, как проходит ваша неделя, позволяет вам покупать немного меньше и поможет вам избежать чрезмерно амбициозных планов питания.

Остерегайтесь огромных порций

Едите ли вы в ресторане или готовите для своей семьи, может быть слишком легко (и заманчиво) подавать людям больше еды, чем они могут реально съесть. В ресторанах попробуйте разделить закуску или основное блюдо, если вы беспокоитесь, что еды будет слишком много, и принесите остатки домой, если в итоге вы получите больше. Дома простой переход — начать с меньшей порции и вернуться на несколько секунд, если вы или кто-то еще голоден.

Храните пищу правильно. Это еще один из советов «маленькие изменения — большие результаты». Небольшие изменения, такие как хранение кинзы в банке с водой в холодильнике, отказ от хранения лука и картофеля вместе или хранение молока и яиц подальше от дверцы холодильника, значительно увеличат срок хранения скоропортящихся продуктов.

Практикуйте принцип «Первым пришел — первым ушел» — это принцип ресторана, который можно применять дома, чтобы избежать потерь. Это означает, что вы должны переложить старые покупки на переднюю часть холодильника, чтобы вы могли легко их найти и использовать. Потратьте немного больше времени, когда вы откладываете продукты, чтобы разместить новые предметы сзади, а старые — впереди, что в конечном итоге имеет огромное значение.

people group catering buffet food indoor in luxury restaurant with meat colorful fruits and vegetables

Пометьте остатки еды и поставьте дату

Как часто вы смотрели на тару, полную остатков еды, и задавались вопросом, что это такое и в порядке ли? Потратив некоторое время на маркировку и дату ваших остатков (попробуйте использовать малярную ленту и маркер), вы сможете с первого взгляда узнать, что у вас есть под рукой и когда вы должны это использовать.

Выучите несколько новых рецептов. Способность проявить творческий подход на кухне и дать остаткам новую жизнь — огромная помощь в такие моменты. Наличие под рукой нескольких лоскутных рецептов поможет превратить остатки еды в подарки, о которых вы мечтали! Маринование — это простой и универсальный способ продлить срок хранения овощей, сделав их вкусными. В следующий раз, когда у вас будет слишком много лука, перца чили, моркови или редиса, попробуйте их замариновать!

Свежие травы ужасно трудно использовать, пока они не испортились. Узнать больше, как их хранить и готовить, — это ключевой шаг в предотвращении отходов и экономии денег. Хранение базилика в воде комнатной температуры или поиск забавного рецепта тех огромных пучков укропа и мяты, которые вы принесли домой, могут стать отличием между печально увядшим зеленым букетом и отличной едой.

Начните делать запасы дома

Приготовление домашнего бульона — это секретное оружие, позволяющее использовать мясные и овощные отходы и создавать ароматную основу для будущих рецептов. Серьезно, некоторые вещи заметно улучшают качество вашей еды (и количество раз, когда вас снова приглашают на обед). Он улучшает вкус супа, тушеных овощей, соусов, бобов и риса. Чтобы бульон вписался в ваш распорядок дня, попробуйте заморозить такие вещи, как сердцевина сельдерея, зелень лука-порея, стебли петрушки и куриные спинки, а затем раз в месяц делать партию бульона из того, что у вас получилось.

Ферментация — ваш друг. Если вы готовы найти в этом году новое увлекательное хобби, попробуйте заквашивать овощи дома! Брожение не только сохраняет ваши излишки овощей в течение нескольких месяцев, но и дает одни из самых восхитительных ароматов. Как только вы поймете, насколько легко приготовить квашеную капусту, кимчи и пасту из перца чили, вы обнаружите, что регулярно ферментируете овощи и любите это.

Желаем меньше отходов и больше восхитительных воспоминаний на вашей кухне!

Get in Touch

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Пушистые бездомные: как о них заботятся в Виннице

На сегодняшний день в Виннице насчитывается около 2000 бездомных животных. Еще с 2016 года действует проект по борьбе с такими хвостатыми. В рамках этого...

Почему нельзя палить сухую траву?

Время от времени мы читаем информацию о горении сухой травы во многих районах нашей страны. Пожарные и правоохранители уже устали предупреждать население, что поджог...

Советы, которые помогут сохранить окружающую среду

Человечество довело планету фактически к экологической катастрофе. И есть такое мнение, что эпидемия, охватившая землю в 2020 году - это месть окружающей среды за...

Преимущества и недостатки установки солнечных электростанций

Частные солнечные электростанции очень популярны в Украине. Время от времени мы читаем новости об установлении таких солнечных батарей на территории области. И неоднократно видели...

Пушистые бездомные: как о них заботятся в Виннице

На сегодняшний день в Виннице насчитывается около 2000 бездомных животных. Еще с 2016 года действует проект по борьбе с такими хвостатыми. В рамках этого...

Более четырех десятков солнечных электростанций функционируют в Винницкой области

Солнечная энергетика набирает большую популярность в Украине. Винницкая область не исключение. Сегодня поговорим о солнечной энергии и каким образом она развивается в Винницкой области....

Энергия ветра: преимущества и недостатки

Сегодня модно быть экосознательным: отказаться от полиэтиленовых пакетов, стараться не покупать продукты в пластиковых упаковках, сортировать мусор и тому подобное. И, конечно, что каждый...

 Винницкая область: до 2021 года планируется построить 26 объектов возобновляемой энергетики

На Винницкую область ждут большие перспективы в плане возобновляемой энергетики. Ведь до 2021 года в планах строительство более двадцати объектов возобновляемой энергетики. Больше информации...