Свиньи в общем смысле часто пользуются репутацией «грязных животных». Неряшливых людей могут сравнивать со свиньей или поросенком. А мусульмане и евреи не потребляют свинину, потому что религия не позволяет им есть роящихся в грязи животных. Однако в Винницкой области есть ферма, опровергающая этот стереотип. Здесь за чистотой внимательно следят, а все отходы отправляют на переработку. Детальнее на vinnytsia.name.
Особенности работы фермы
Свиноферма размещается в селе Сутиски. Она была создана на участке бывшего колхоза. В 2021 году количество животных достигло около 3 тысяч свиней. Ферму содержат 12 человек, среди которых есть операторы, ветеринары.
Территория фермы разделена на несколько зон. Есть чистая зона, где находятся животные, к которым доступ имеют только сотрудники предприятия после предварительной санитарной обработки и смены одежды. Участок с животными тоже разграничен на отдельные отделы, среди которых есть место для супоросных, отдельно расположенное место для родов и отдел для поросят, так называемый “детсад”, где особенно следят за наличием корма, теплой воды и поддерживают температуру воздуха около 23 градусов тепла. Новые поросята появляются еженедельно, а полный цикл обновления стада составляет около полугода. В год на ферме выращивается от 5 до 8 тысяч тонн продукции. Другая зона является «грязной», где работают люди. Разграничение помогает предотвратить внесение возбудителей болезней в животные.
В отрядах с животными внимательно следят за санитарными нормами. Поэтому там всегда чисто и отсутствие характерного запаха навоза. Еда и вода свиньям поставляется автоматически. В помещениях установлены специальные приборы для очистки воздуха, а образовавшиеся продукты жизнедеятельности через напольные решетки и систему подземных коммуникаций поступают в биогазовую станцию, которая перерабатывает их на энергию. Часть теми же путями попадает в закрытую лагуну, где превращается в натуральное удобрение.
Навоз перерабатывают в энергию
Часто на свинофермах возникают проблемы с утилизацией навоза, ведь это требует дополнительных расходов, а законодательство страны не позволяет его просто выбрасывать. Однако в Сутисках выбрасывание навоза — это тоже самое, что выбрасывание денег на ветер. Здесь научились извлекать из него много пользы. Отходы направляют на биогазовую станцию, находящуюся на территории, где они превращаются в энергию, которая используется для обогрева фермы и помогает хорошо на этом сэкономить.
За первые два года использования биогазовой станции предприятие не оплатило и копейки на отопление. В день добывают около 700-800 кубометров газа. К тому же, сам биогазовый реактор был построен собственными силами фермы, что помогло сэкономить на покупке дорогостоящего оборудования от немецких или нидерландских производителей.
Корм для животных производится на месте
В собственности предприятия также находятся поля, где выращивается морковь, свекла и зерновые продукты, используемые для кормления свиней. Зерно сушится и используется в составе комбикорма.
Вместо дорогих минеральных химических удобрений на ферме используют органические вещества. После переработки гноя в биогазовом реакторе образуется дигестат, который дальше идет на поля в качестве удобрения. Использование дигестата позволяет максимально естественным образом улучшать состав гумусового слоя, а вместе с ним и свойства урожая. Что позволяет ферме экономить средства и создать замкнутый цикл, в котором связаны между собой выращивание овощей, зерновых, содержание свиней и переработка отходов.
